Из этого получается вот это, тоже еда (а не что вы там могли подумать):
Это соус. Называется моле поблано. Родом этот соус из Мексики, точнее, - из Пуэблы или Оахаки. Готовят в нем обычно курицу (это она там кусками под этой нефтью плавает. Соус получается путем растворения пасты глиняной консистенции (как на первой фотографии) в бульоне. Паста состоит из разных специй и перцев, но основа ее - т.е. самое главное в этом соусе - шоколад. Горькая шоколадная паста.
Часто соус посыпают еще кунжутом, тогда получается так:
